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琼海人未必都见过!大路镇这个村民做的"周岁粿"美得让人看呆!!

楼主:琼海在线 时间:2018-09-13 16:55:03

十对公仔粿


在海南农村,当小孩周岁时,外婆往往要送来头尾礼(从头到脚的金饰、衣饰)和周岁粿以祝贺。因而每到孩子周岁时,娘家都会自己制作周岁粿,但随着社会经济的发展,如今能够自己制作周岁粿的农民也不多,大多是出资聘请专门制作周岁粿的农户制作。


大路镇江湖村伍世娟


在大路,就有这一门手艺的传承人,大路镇江湖村伍世娟传承传统周岁粿的制作方法,她掌握这门手艺已有二十年光景,在现场她给我们制作了十对不同寓意的公仔周岁粿。制作过程比较耗时,从制作到完全成型,一整套的周岁粿至少需要6个小时左右的时间。首先,备好面粉及各种颜色的食品色素染料,用米粉和面加彩后,用手指和小刀、牙签等通过压、按、点等手法塑造出点、线、面等造型元素而形成的各种小型动物、植物等形象的工艺品。再根据所需随手取材,面团在手中几经捏揉、搓、掀,不时用小刀灵巧地点、刻、切、画,塑成龙、凤、鲤鱼、花篮、生肖等模样,顷刻之间,栩栩如生的艺术形象便脱手而成。


公鸡


周岁粿在海南农村代表着吉祥如意。伍阿姨制作了虾、公鸡、笔架、茶壶、三角楼、鱼、桃子、花篮、扁豆、寿桃十种不同的面塑,每种不同的面塑都代表不同的含义,孩子周岁时送来虾,虾的寓意深刻,北方喻其为“龙”,有镇宅吉祥之意,南方喻其为“银子”,取长久富贵之意;鸡的谐音为“吉”,寓意大吉大利,象征孩子在新的一年里吉祥如意、平平安安;寿桃,传说是王母娘娘的仙桃,食之能长命百岁,代表长寿,生活甜甜密密;鱼与“余”同音,隐喻富裕、有余,常用来比喻富余、吉庆和幸运; 花篮中有梅花、兰花、荷莲、桂花,莲荷与梅花一起寓意和和美,兰花与桂花一起寓意兰桂齐芳,即子孙优秀的意思;茶壶代表孩子长得更加强壮;笔架寓意孩子喜文弄墨,未来将勤奋好学,读书好;三角楼、塔楼寓意着一年比一年好,步步高升;扁豆在中国的传统文化中是常见的祥瑞之物,其寓意丰收、多子多福、耕耘收获。


伍阿姨表示,一定会坚持制作周岁粿,将这项民间技能传承下去。


花篮

三角楼

塔楼

笔架

茶壶

扁豆

寿桃

原标题:大路民俗丨传统手工艺的传承——周岁公仔粿(大路镇供稿)

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