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从桃花酿到黄花菜,还有什么花是不能吃的?

楼主:美的厨房电器 时间:2020-09-19 15:54:18

春风十里,桃花灼灼,入酒坛坛是侠骨柔情。


《三生三世》,多少人惦记的就是那一坛醇香的桃花酿。《花千骨》也有那样一碗甜香的桃花羹,让人难忘。

不是本喵贪吃,只是以花为食,满足的不仅仅是味觉上的追求,还有对于唯美和浪漫的幻想,看着就想尝一口呀。

不过,拿花来做食物也不是什么新鲜事。酿酒,泡茶,或煮粥时撒上一把,可以食用的花多不胜数。其中最为常见的,该算是桂花和玫瑰。

桂花

桂花最平常的泡茶吃法抛开不谈,那晶莹剔透的水晶桂花糕,浇上甜丝丝的蜜,看一眼口水都要流出来了。

玫瑰

玫瑰也常用在甜点上,最有名的是云南的鲜花饼,饼馅就是鲜玫瑰花瓣渍了蜜糖做成的。这种玫瑰蜜酱,也可以拌在芝士蛋糕的材料中,烤成甜香绵软的鲜花蛋糕。需要说明的是,这种玫瑰并不是我们平常在花店看到那种,所以……把你手上的花放回去吧。

木香

玫瑰同属的白木香花也是可以食用的。木香花与玫瑰花相比,花更小而密,就像是个小妹妹,香气也更甜蜜。花瓣渍糖做成糖糕,跟玫瑰糖糕味道相近,但还更加香甜。遗憾的是花期很短,每年都只在春天开上一小阵。

樱花

说到春天开放的花,就不能不提樱花。热烈地开放,热烈地凋谢,美得让人心醉,当然也一样可以吃。八重樱用梅汁和盐腌制起来,可以泡水,也可以用于料理和甜点中。开春时火得不行的樱花水信玄饼,就是一款颜值爆表的点心。

虽然跟吃挂了勾,但上面说到的这些花却仿佛本身就带了不近烟火的气质,对于老百姓来说,总有那么点不亲近的感觉。

 

那下面本喵就来说些接地气的花吧。

南瓜花

南瓜花应该算是接地气的花了——长得很接地气,吃法也很接地气。夏天院前屋后,南瓜花金灿灿开了,很大一朵,带着胖乎乎的花柄。洗干净了去掉花蕊花托,打个鸡蛋一起炒,煮个汤,或者裹上面粉下油炸,日常的烹饪方法基本都能用在南瓜花上。

萱草花

萱草花是比南瓜花更为接地气的花,但颜值比南瓜花高。萱草也叫忘忧草,花朵像缩小的百合,金澄的颜色,很好看。听起来是不是高端又大气?它还有另一个名字,叫黄花菜。怎么吃应该不用本喵说了吧?

木槿花

木槿花比起前面两种,颜值又更高一点,但街头巷尾,门前屋后,随处可见。木槿花朵娇媚悦人,夏秋季节繁花不断。因为木槿花有着朝开暮落的特性,所以拿来吃也一点不可惜呢。

看花花,吃花花,除了介绍的这些,还有很多很多花都是可以吃的哦。不过,也有些花含有毒素,不能食用,因此在食用前一定要先确认一下安全性哦。

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