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紫金人爱吃的“粄子”上广东卫视啦!

紫金生活网2018-04-15 17:21:55


主食,无论米面,都不会有唯一形态。客家人各种用大米制作的小吃闻名遐迩,在客家人口中,这种米制品称为“粄”。客家人从中原地区迁徙而来,把北方小麦“磨粉”蒸煮文化应用到稻米上,1000多年前形成了丰富多彩的客家“粄”文化,一直传承至今。节日的喜庆里,丰盛的餐桌上,来自山间田野的食材,长相普通却健康滋养,是对客家人辛苦一年的奖赏。


广东卫视近期播出的一档美食纪录片

《老广的味道》第三季

讲述了客家“粄”的故事!▼

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来源:广东卫视

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