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又到了樱梅桃李梨杏海棠……盛开的季节!脸盲吗?看这个!

果壳网2018-07-05 07:17:34

阅读此文前,请回答以下问题:

啥花潭水深千尺,千树万树啥花开?

一树什么压什么,牧童遥指啥花村?

且教什么闹春风,人面啥花相映红?

一片春心付什么,山寺啥花始盛开?

……


如果你已经晕了,那么这篇文章就是为你准备的啦。





摄影:余天一


又到了春暖花开的季节,毫不夸张地说,整个中国的春天都是由蔷薇科春季开花的木本植物装点起来的。蔷薇科木本植物在这片土地上尽情展示它们风姿,从冰雪未融一直持续到杨花落尽也不曾停歇。然而这些种类又十分相似,能分辨出桃、杏、李、梅、樱就已经绝非易事,更不用说具体细分桃是哪种、杏又是哪个了。因此区分这个极度容易让人产生脸盲症的庞大类群,也变成了一个很有趣味又相当有难度的挑战。


为此,我们贴心地为诸位准备了一张流程图:


制图:Greeny


……是不是觉得好像没有什么帮助?没办法,谁叫蔷薇科本身就是个不小的类群,又和人类相伴了这么多年呢。如果你真的想勇敢地迎接这个挑战,这里有果壳网为你准备的《银河系蔷薇科常见观赏花识别辨认完全漫游指南》。


切记,不要惊慌。




上篇:李亚科



蔷薇科传统上分为四个亚科,其中花期春季的蔷薇科木本植物大多属于苹果亚科和李亚科。属于苹果亚科的种类子房下位(位于下方),而李亚科子房上位。李亚科的物种一般花柱只有一枚,苹果亚科的花柱通常是多枚的,可以从这几个特征的不同,迅速的把桃李樱杏和苹果梨区别开来


1
李属


广义的李属在李亚科中独大,包括李亚科大部分属,而狭义的李属国内只有7种。狭义李属的乔木花朵常有芳香,花梗较长,通常两至三朵并生,交互着生在枝条上。城市中最常遇到的,是樱桃李的紫叶变型紫叶李(Prunus cerasifera f.atropurpurea


紫叶李的花朵。


紫叶李由于开花时间与樱属相近,常常被误认作樱花,而紫叶李的新叶会一直保持紫褐色,花朵并不成伞房花序,白色小花的花瓣无凹陷(缺刻)同时有极浓郁的芳香,由此可以轻易将它与樱花区分开。



与樱花同时开放的还有深粉色的樱李梅 (Prunus × blireana,它是由紫叶李与重瓣梅花杂交得来,具有梅的重瓣和李的芳香,而叶片则如紫叶李一般常年紫色,因其动人姿色又名美人梅。


樱李梅的花。


真正的李则没有那么艳丽的色彩,城市之外的郊区乡村更为多见,纯白色的花具有长梗,通常两至三朵并生于枝端,花叶几乎同出。



李属的叶片在刚长出来的时候是席卷式折叠的,而樱属的幼叶是对折式折叠的,据此也可以把樱花和李花分辨开来。


李花。


2
樱属


每年初春阳历三月,不管是在中国还是日本,赏樱总是一大盛事。其实早在隆冬季节,中国西南地区就开始赏樱了,不过与日本原产的樱花种类不同,绽放在西南的是同为樱属的高盆樱桃(Cerasus cerasoides。这种樱花只分布在泛喜马拉雅地区附近的高海拔地带,秀丽的红色花朵低垂缀满枝头,将一树都染成玫红色,如此动人的形态使得这种樱花在云南西藏等地广为栽植。


(樱花是谁家的?扩展阅读:都别争了,樱花起源于哪里得听科学的)


而在这不久之后,东南地区也迎来了当地野生樱花——钟花樱桃(C. campanulata)的花期,这种樱花只分布于东南沿海及日本(在日本被称为寒绯樱),花色深玫红色,外形与高盆樱桃十分相似,分布却完全没有重叠,形态上区别在于高盆樱桃先花后叶,而钟花樱桃花叶同出。



从东南沿海一路向北,来到华东和华中地区,装点这里春天的是另外几种颜色更为素雅的樱属植物。最早开花的是名符其实的迎春樱桃(C. discoidea),小花极为纤弱,白色的花瓣末端染着浅浅一抹粉红,清新尤甚。与之相似的华中樱桃(C. conradinae)也是花朵小巧玲珑的种类,花色从纯白到桃红都有,与迎春樱桃最显著的区别是前者花瓣二裂先端急尖、萼筒短,后者花瓣先端圆钝,萼筒瘦长。另一种尾叶樱桃(C. dielsiana)与二者亦近似,尾叶樱桃的萼片强烈反折包裹萼筒,据此可以将它们区别开。


迎春樱桃的花枝。


我们常说的日本樱花,其实有很多不同的种类,这些不同种类杂交选育出的品种更是数不胜数,按开花的时期可以粗略的分为早樱和晚樱两大类。


早樱通常花先叶后,钟花樱桃、迎春樱桃都属于早樱,除此之外国内常见栽培的还有花大色白的大叶早樱(C. subhirtella)及其著名的变种垂枝樱花(C. subhirtellavar. pendula),它的花萼筒部膨大成球形,雄蕊较短;更为常见栽培的是以“染井吉野”这个名字享誉全球的东京樱花(C. yedoensis),它的萼筒较细略膨大且有毛,花色一般是白色或很浅的淡粉色,开花时叶芽刚刚开始生长。与东京樱花十分相似的是在国内也有分的山樱花(C. serrulata),与染井吉野的区别在于花一般为纯白色、萼筒无毛几乎不膨大、花叶同时生长。


东京樱花是最著名的樱花品种之一。


另外还有作为日本国礼赠与中国的大山樱(C. sargentii),一般花朵为深粉色,新生的叶片是暗紫红色的;浅粉色的彼岸樱(C. spachiana)也属于日本常见栽培观赏的樱花种类,同时也是很重要的杂交亲本,其它种类因为国内少见此处便不赘述。


大山樱的花朵。


晚樱主要包括日本晚樱(C. serrulata var. lannesiana)以及大岛樱(C.speciosa)的各个品种,比如开花时间很早的日本晚樱和钟花樱桃杂交品种河津樱(C. lannesiana 'Kawazu-zakura'),它是国内最常见的粉红色日本樱花品种。



最常见的重瓣品种关山樱(C. 'Kanzan'),以及黄绿色的特殊樱花品种御衣黄(C. 'Gioiko'),都属于晚樱品种。


关山樱是城市绿化常用品种之一。


相较于众多观赏用的樱花种类和品种,主要栽培食用的种类就没有那么艳丽了。中国最常见的樱桃(C. pseudocerasus品种都是由本土樱桃培育出的品种,小花的雄蕊极多,花瓣与花蕊几乎等长,花瓣白或带有一点淡粉色,常常数十朵花挤在一个枝头上绽放。它和李的区别是李的花药未打开时常带红色,花丝短,花两三朵交互并生,幼叶席卷式折叠,而樱桃花药始终黄色,花丝长,幼叶对折式折叠。


樱桃的花。


另一种水果市场常见的樱桃车厘子则和中国的樱桃无甚关系,而是来源于原产欧洲的樱属种类欧洲甜樱桃(C. avium,花更大且为纯白色,萼片强烈反折,萼筒球状凸起。


欧洲甜樱桃的花。


能吃到的樱桃时常还有另一种——毛樱桃(C. tomentosa,果实比樱桃更圆而没有“柄”;其实野生的毛樱桃在山野间极为多见,最大的特征就是花几乎无梗,多朵小花簇生在一起,因此可以看到满树枝条被白色小花银装素裹的壮观景象。


毛樱桃的花枝。


北方除了毛樱桃还有一种野生樱桃——欧李(C. humilis,它的果实比起半透明的樱桃其实更像红色的李子,与毛樱桃不同,它的花更稀疏,有短花梗。


另外有一类小灌木,长相名字都似乎与樱花无关,这就是郁李(C. japonica)和麦李(C. glandulosa。郁李和麦李都是五瓣小花、有短花梗,远看就像小型的桃树。


麦李(左)及其重瓣栽培种(右)。


常见栽培的是郁李和麦李的重瓣变型,作为常用园林绿化的木本,郁李和麦李都有开花极为繁茂的特点,然而它们的重瓣变型又极为相似,开花时可通过郁李花柱无毛而麦李花柱有毛来区分。




3
桃属


桃属物种虽然较少,但在北温带各地的春季都占有不可忽视的位置,是组成春花烂漫的主力之一。它们一般是一花单生,花梗短至无,作为水果的桃(Amygdalus persica萼片灰褐色,花色较淡,刚开花时为淡粉色,一段时间后花瓣基部(花心)会染上一抹浅红,此时花丝也变为红色,正如春天尚未回暖时脸庞上的一点红晕,难怪常说人面桃花。



桃在城市中少有栽培,碧桃是桃花用于观赏而培育的品系中最常见的一类,和桃一样具有浓烈的香气。待到春已极盛,碧桃的各个品种才陆续开放,首先开花的是千瓣白桃,之后千瓣红桃和洒金碧桃开始吐露芬芳,最后春将尽时紫叶桃花才缓慢的绽开酒红色的花瓣。


紫叶碧桃栽培品系。


远在碧桃开花之前,另一种桃属植物山桃(A. davidiana就早早登台,顶着料峭寒风开出一树繁花,而又匆匆谢幕。每年三月初,山桃与山杏便交错点缀在崇山峻岭之中,山桃花药在尚未打开时是红色的,萼片不反折,而山杏花药为黄色,萼片反折,据此可以区别开来。还有一种甘肃桃(A. kansuensis与山桃非常类似,它们主要分布于西北,与山桃区别仅在于山桃萼片较光滑,而甘肃桃花萼背面具有较多毛。


山桃(左)与甘肃桃(右)的花朵。


桃属还有一个名字看起来和桃一点关系都没有的种类——榆叶梅A. triloba),常见栽培的是它的重瓣变型(A. triloba f. multiplex)。



重瓣榆叶梅具有花量极大的特点,枝条比梅花软得多,最好认的特征就是它与花几乎同时长出的榆树一样的叶片,花梗较之桃稍长且为暗绿色,花药为黄色,主干上的小花经常紧密的生长在一起。


单瓣的(左)与重瓣的(右)榆叶梅。



4
杏属


杏属的物种目前已被并回到李属中,但原杏属的几个种类依然关系十分接近,所以依然按照《Flora of China》中的处理方式,将杏属种类单列出来介绍。杏属植物广布整个中国,从新疆的紫杏(Armeniaca dasycarpa)、西藏的藏杏(A.holosericea),到江南的梅(A.mume),再到东三省的东北杏(A.mandshurica,在全国各地都能欣赏到杏属植物开花的盛况。



到了夏季,我们可以通过杏属植物标志性的卵形叶辨别,而春天则可以观察花梗——杏属的花梗普遍极短,花朵几乎紧贴在枝头。在北方常见的杏属植物主要有山杏(A.sibirica)和杏(A.vulgaris,作为水果的杏开出的花比山杏更大、更饱满。


杏(左)与山杏(右)。


而长江以南较之更为常见的是作为国花候选的梅花。梅花品种极多,白梅与杏相似,区别在于梅花的萼片几乎不不反卷,而杏的萼片反卷。栽培的梅花品种颜色各异,单瓣重瓣、红萼绿萼均有,主要分为果梅和花梅两大类,而主要用于观赏的花梅则又有枝条直立的直脚梅类、枝条下垂的照水梅类和枝条扭曲的龙游梅类。


江梅型直脚梅(左,接近原种)与宫粉型直脚梅品种(右边)。



梅花还有一个和山杏的杂交品种杏梅(A.×bungo),花似梅而枝叶如杏。





下篇:苹果亚科



5
苹果属


我们能体会到的苹果亚科与李亚科最大的区别,就是苹果亚科的水果口感脆爽,而李亚科水果口感香软。形容落雪最著名的句子就有“一树梨花压海棠”,而海棠所在的苹果属以及梨花所在的梨属恰好都是苹果亚科的主力军。所有的栽培苹果(Malus pumila)品种都直接或间接来源于在新疆和中亚分布的新疆野苹果(M.sieversii)。


(关于苹果的扩展阅读:平安夜要送“平安果”?你不了解真实的我,还给我瞎编传说)


苹果的单瓣花较大,白色的花瓣有时会带一些不均匀的粉色,花梗较短,树形矮冠径大,而北方常见的野生海棠——山荆子(M.baccata)花一般为纯白色,花梗长,树形高挑。在南方,常见的野生海棠则换做了湖北海棠M.hupehensis),与山荆子的区别仅在于花萼和花梗带紫红色且花色带红。在滇川藏5月开始回暖之时,丽江山荆子M.rockii)的花期也开始了,与山荆子略有不同,它的花萼外面密被柔毛。



常见的用于观赏的海棠一般都是重瓣种类,如株型较小的垂丝海棠(M.halliana,以及株型较大的西府海棠(M.×micromalus。垂丝海棠顾名思义,具有长长的下垂丝状花梗,因此花一般倒垂。


垂丝海棠的花枝。


而西府海棠花朵颜色更浅、花形更大、花梗直立,开花时远观更为繁茂,西府海棠是一系列品种的统称,由不同的亲本杂交而来,因此外观大体看来相似,器官的形态却千差万别。


西府海棠的花枝。


海棠的果实小而酸涩不如苹果好吃,但观赏性极强,秋季满树硕果,红色的果实能够挂过整个冬天,成为冬日里一道不可忽视的风景。



北美海棠是近年来引进中国的一大类品系,品种极为繁多,亲本来源复杂,花色也很多变,让苹果属的辨认难度更上一层楼。比较容易区别的是紫叶品种,如“王族”海棠、“洛德芙”海棠等,花为深玫红色,叶初生时为暗紫色。北美海棠果期硕果累累,果实极小且酸涩无法食用,但其能够一直保持艳丽的颜色,是秋冬的另一道风景。



6
梨属


春天只要一看到雪白色像海棠一样的花和紫红色的花药,就可以知道这是梨属的植物。梨属和苹果属有个共同之处,花叶一般是同时生长的。中国从南到北都可以欣赏到梨花如雪的美景,虽然各地都把野生小果梨树称为棠梨,但组成这样美景的种类其实并不相同。


东北和华北地区栽培的梨大多为楸子梨(Pyrus ussuriensis)品种(包括京白梨、南果梨、香水梨等)和白梨(P.bretschneideri)品种(包括鸭梨、莱阳梨、库尔勒香梨等),而山野之间多生长杜梨(P.betulifolia。野生的杜梨开花十分壮观,果实小而酸涩不可食,因此常用作栽培梨的砧木。


在长江及珠江流域,栽培的梨树多属于沙梨(P.pyrifolia品种(包括雪梨、酥梨等),而野生的李树多为喜温暖潮湿气候的豆梨(P.calleryana,与杜梨不同之处在于杜梨小枝、花梗和叶柄密被灰白绒毛,而豆梨小枝仅幼嫩时有些许绒毛,叶柄花梗均无毛。



西南常见的野生梨多为川梨(P.pashia,接近豆梨,而川梨雌蕊花柱多达5枚,豆梨雌蕊花柱仅2-3枚,可以此区别。除此之外华中地区多木梨(P.xerophila,西北地区多西洋梨与白梨杂交种新疆梨(P.sinkiangensis)。另外中国目前引进了许多西洋梨品种,西洋梨与国产梨种类差别较大,一般花梗粗短、花朵大而丰满,树冠常为圆锥状。



7
木瓜属


“投我以木瓜,报之以琼琚。”诗中说的并不是市场能见到的番木瓜,而是如今多用作香料的蔷薇科木瓜(Chaenomeles sinensis。木瓜属花似海棠而花梗极短,叶基部有大托叶,据此可以和苹果属区别开。春季最惊艳的灌木非皱皮木瓜(C.speciosa)莫属,它那猩红色的鲜艳花朵极为夺目,由于其花梗极短,所以通常被称为贴梗海棠。而木瓜的花色则没有那么艳丽,只是柔和的水红色,花较之更大,而且通常能长成乔木。皱皮木瓜很少结实,而木瓜秋季通常果实累累。


(扩展阅读:那些被叫做“海棠”的花竟然是木瓜?)


皱皮木瓜的花朵。


最后,我们来“简单”地总结一下如何区分这些植物:


制图:余天一/霜天蛾/老猫


如果很不幸你还是没能学会鉴别方法,为了感谢你看到了结尾,我们决定向你传授一招博物学界祖传秘笈——


“地点分类学”!


这些蔷薇科植物都是树,每年都会待在同一个地方不挪窝,所以只要天天去看,等它结了果子,你就知道这是什么树了——而来年你就可以在旁人羡慕的目光中准确地鉴定出它。放心,没人会知道的。




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本文图片摄影:余天一;示意图:霜天蛾;编辑:老猫;题图:花蚀



今天只认花,果子找下面这位——


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